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【香りの進化形レモンサワー】
誰にとっても分かりやすく、
親しみのあるカクテルを作りたいという気持ちから
レモンサワーを「カクテル」として
ブラッシュアップいたしました🍋
普段飲み慣れたレモンサワーが
香りの段層をつけていくことで
奥行きのある一杯へと姿を変えています🌿
ベースは菊の露酒造の「AKARI」。
減圧蒸留泡盛で、クリアな風味にこだわって作られた泡盛です。
甘味には、自家製の屋我地蜂蜜とエルダーフラワーのシロップを使用し、
柑橘の香りは自家製レモンスピリタスで
酸味はコールドプレスレモンジュースで整えて
爽やかな味覚の風味の層を表現し、
香りと味の変化をつけるために
沖縄の島マースで塩の風味の泡を乗せ、
仕上げにレモン精油とレモングラスのスプレーで
ファーストの香りをより一層爽やかに表現しています。
「グラスに口をつける前から」
時間と共に変わりゆく
香りの変化を楽しんでいただけますと幸いです💐"
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店舗名
琉球ドリンクラボ(Mixology cafe&bar)
店舗所在地
那覇市牧志3-4-1 水上店舗1f