この度、宮古島の泡盛酒造所「多良川」様のコーヒーリキュールを監修させて頂きました。 監修のお話しを頂いて約１年。 お店でお客様に試飲して頂いたり大阪に持っていって色々な方に試飲して頂いたりして試作を重ね、細部を調整してこの度晴れて商品化となりました。 深煎りのコーヒー豆を多良川のラム・MAKUGANに漬け込み、エスプレッソと黒糖、シナモンで風味・甘味を整えました。 アルコール度数はコーヒーリキュールでは高めの28%。 度数の高さが味を引き締めていて、コーヒーは豊かに、黒糖とシナモンは優しく香る甘過ぎないコーヒーリキュールに仕上がったと思います。 ちなみに、写真では分かりにくいのですがラベルの右下にBar Graciasのロゴも載せて頂きました。 今まで色々自家製で作ったりしてきましたが、ちゃんとした製品という形になるのは初めてのことなので嬉しい限りです。 こちらの商品は今週末に奥武山公園で開催される『沖縄の産業まつり』から発売されるそうです。 今回は本数200本？の数量限定販売だそうなので、会場でお見かけの際には購入のご検討をぜひ宜しくお願い致します！ Bar Gracias 那覇市松山2-28-10（沖縄銀行 若松支店近く） 098-953-2906 21:00〜5:00(L.O.4:00) 日曜定休 #bargracias #バーグラシアス #那覇バー #那覇グルメ #バー好き #那覇深夜営業 #沖縄 #那覇 #那覇市松山 #那覇市若狭 #テキーラ #沖縄の産業まつり #多良川 #マクガン #コーヒーリキュール